Junior Sous Chef (m/w/d) - Hilton Frankfurt City Centre
Hilton Frankfurt City Centre
- Stellenart:
- Vollzeit
- Arbeitgeber:
- Hilton Frankfurt City Centre
- Arbeitsort:
- 60323 Frankfurt am Main
(Hessen)
Im Herzen der Mainmetropole, umgeben von einem ruhigen Park, ist das Hilton Frankfurt City Centre mit seinen 342 frisch renovierten Gästezimmern, Suiten sowie dazugehöriger Executive Lounge, die erste Adresse in „Mainhatten“.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Dein Aufgabengebiet:
- Verantwortung für die Leitung, Planung und Kontrolle eines Bereiches in der Küche
- Unterstützung und Vertretung des Excecutive Chef und des Executive Sous Chef in der Mitarbeiterführung, -kommunikation und -weiterbildung, sowie in allen administrativen Tätigkeiten
- Mitarbeit an gästeorientierten Küchenkonzepten unter Berücksichtigung neuer Trends, dem Gästekreis und unserem Angebot im Bankett und im neuen Ambiente im „Hudson Yards“
- Sicherstellung eines reibungslosen Kücheablaufes in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Sicherstellung der Qualitätsstandards bei allen Speisen sowie deren Präsentation
- Überwachung, Training, Anleitung und Mitbeurteilung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Überwachung und Einhaltung von HACCP Vorschriften und den Hilton...
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